Шведская кухня особенности
Молока понадобится 0,5 л. Одной из лучших стран мира по уровню жизни и ее продолжительности является Швеция. Очистите от сердцевины 2 сладко-кислых яблока если кожура жесткая, ее лучше также очистить. Помимо него большой популярностью здесь пользуются мясо и рыба. В шведских городах распространены традиционные раковые вечеринки, проводят их, как правило, в августе.
В Швеции принято пятиразовое питание. Даже на многих предприятиях существует два перерыва на обед. Итак, что мы имеем:. Скажем так, при сравнении не густо с плюсами. А главный плюс здесь: умеренность и правильное сочетание продуктов. У шведов у мясу — только овощной гарнир.
Особенно стоит выделить репу. Мясо и сладости — необходимость при холодном климате. Обилие рыбы и морепродуктов — залог молодости и долголетия. В последнее время наметилась тенденция к снижению жирности блюд и калорийности питания в целом.
Шведская входит в топ стран, кухня которых признана наиболее здоровой. Занимает она 4 место. Подобное питание способствует здоровью и долголетию. А вот веганам такое питание совершенно не подходит. Читайте канал и подписывайтесь! Дзен Статьи Правда о еде Шведский стол: секреты питания шведов.
Правда о еде. Шведская кухня. Коричные булочки. Национальное блюдо традиционно готовят на праздники, сверху украшают красной икрой. Помимо креветок в состав входит маринованный лук, лимон, укроп, дижонская горчица и майонез. Белый хлеб подсушивают на сковородке или в тостере и выкладывают сверху креветочный салат. По воскресеньям многие шведские семьи готовят морскую щуку, запеканку с картофелем и шпротами, запекают скумбрию со сливками.
Что попробовать в Швеции из еды любителям мясных деликатесов? Особое место в национальной кухне отведено дичи. Самые популярные блюда:. Мясо часто подают вместе с молочными продуктами домашнего производства — простокваша, мягкий сыр.
Традиционные шведские блюда отличаются высокой калорийностью. Дичь, как правило, обжаривают на смальце. В качестве гарнира для мясных блюд используют свеклу, картофель.
Обязательно подают много хлеба. Примечательно, что в каждом регионе хлебобулочные изделия пекут по собственному рецепту. Например, в Норрланде используют муку из ячменя, а в центральных регионах предпочитают хрустящие хлебцы. Старинное национальное блюдо, сохранившееся со времен Викингов. Рецептов блюда много, но все объединяет один факт — в состав входит отварное мясо говядина, баранина, свинина и овощи фасоль, капуста, горох.
Есть версия, что рецепты грютта сохранились в современной национальной кухне только благодаря тому, что продолжительное время в районах, удаленных от столицы, не было газовых и электрических плит, соответственно, продукты готовили по старинке — над очагом в большой кастрюле. Сложно представить традиционный шведский стол без острых колбасок из свинины — инстербанд. Они отличаются горьковатым привкусом, который понравится далеко не каждому туристу из Европы.
Пютиппана — национальное блюдо, которое напоминает традиционную солянку. В Швеции это рагу из разных мясных деликатесов и картофеля. Для его приготовления используют все, что осталось в доме — купаты, отварную курицу, котлеты, добавляют бекон и тушат вместе с картошкой.
Шведские тефтели хорошо известны во всем мире. Это обычные мясные шарики со специями, обжаренные на сковородке.
Подают мясное угощение с пюре, клюквенным джемом, сытной подливой.
Стоимость тефтелей невысокая, поэтому их покупают студенты и питаются ими круглый год. Это суп на основе пива. Достаточно простое в приготовлении и сытное национальное блюдо. Вместо традиционного бульона используется один из самых популярных в мире напитков — пиво. Блюдо распространено в скандинавских странах и Германии, но лучше всего его готовят в Швеции.
Считается, что шведская рецептура классическая. Помимо пива необходимы яйца, мука, соль, сахар, молоко. Технология приготовления следующая:. Подают с сухариками. Изначально блюдо готовили для моряков, поскольку суп отлично согревает в холодную погоду. Суп из гороха с блинами позволит вам почувствовать себя настоящим шведом.
Кроме этого, угощение ассоциируется с конкретным днем недели, ведь готовят национальное блюдо только в четверг. Зародилась традиция в прошлом — с помощью сытного супа люди готовили себя к пятничному посту.
Многие рестораны по четвергам подают гостям традиционный гороховый суп и блинчики с брусничным джемом. Существует еще одна версия появления интересной кулинарной традиции — суп из гороха с блинчиками готовили для прислуги, которая работала в первой половине дня в четверг.
Хотите побаловать себя нежным, диетическим блюдом? Закажите устричный крем-суп нассельсуппа-лид-егг. В него добавляют ликер и овсяные хлопья, а подают традиционно со сладким пуншем. Статья по теме: Что посмотреть в Стокгольме за пару дней? Сладкоежки непременно найдут в национальной кухне Швеции интересные угощения. Попробуйте традиционные вафли — сюльт, их подают с конфитюром, шоколадом, сливками. Входит в список самых вкусных национальных десертов Швеции.
Готовят угощение из взбитых белков, джема, шоколада, различных ягод. В Швеции сложно удержаться от соблазна, ведь перед глазами туристов мелькает немалое количество угощений. Чтобы придать десерту богатый вкус, местные повара добавляют миндаль, ревень. В качестве сувенира привезите друзьям из Швеции натуральный мармелад и конфеты из шоколада ручной работы.
Статус самого востребованного безалкогольный напиток среди шведов уже продолжительное время удерживает кофе. Местные кофейные сорта — Zoegas насыщенный, темной обжарки , а также Gevalia с привкусом фундука на первый взгляд кажутся недостаточно крепкими, однако, шведы пьют только его с миндалем и марципаном.
К чашечке ароматного напитка обязательно подают сладость. Местные жители любят посидеть и пообщаться с друзьями за чашкой кофейного пунша с коньяком. Летом местные жители пьют много лимонадов и натуральных фруктовых соков. Что касается алкогольных напитков, большой популярностью пользуются ликер, водка, пунш, травяные настойки.
По статистике, Швеция — третья в мире страна по употреблению кофе на человека. Алкогольные напитки являются непременным атрибутом местной кухни и праздничного стола.
Традиционно готовят пунш, а зимними вечерами согреваются глёггом — это глинтвейн с водкой и набором пряностей. Для подарка мужчине опытные туристы предлагают купить фирменную настойку Branvin или Aquavit. В регионе Скон выращивают виноград и готовят достаточно неплохое вино. На севере страны выращивают ячмень — здесь производят пиво и виски. Самый знаменитый алкогольный бренд — водка Абсолют, которую производят с года.
