Кипр национальная кухня, Национальные блюда Кипра
Блюда, соусы и закуски, входящие в мезе, подаются на небольших тарелочках, количество еды в каждой — «на один укус» тем не менее, не каждый способен съесть свой набор до конца — порция из десятков тарелочек получается достаточно сытной. Этот белый, солоноватый сыр по структуре напоминает моцареллу. Это сливочная смесь из розовой или белой рыбьей икры как с картофелем, так и с коркой хлеба становится лучше после обрызгивания оливковым маслом первого прессования или при добаблении небольшого количества лимонного сока. Это блюдо греческой еврейской кухни. Голова запекается целиком вместе с картофелем всю ночь, и на следующий день повара достают из печи глиняные горшки.
При этом здесь вы не найдете изобилия морепродуктов, так как кипрские берега совсем не богаты рыбой. В местных ресторанчиках иногда в меню есть форель - пэстрофа, которую в разводят в местных водоемах. Чем славится Кипр, так это своими цитрусовыми. Здесь вы сможете отведать сочные апельсины, мандарины и грейпфрукты. Кроме того, пользуется популярностью кипрский черный кофе и мед.
Средний чек в ресторанах быстрого обслуживания составляет примерно евро, обед в таверне обойдется приблизительно в сумму евро. Чашка кофе, свежевыжатого сока стоит евро, а бутылка воды 0, евро.
X Крайне интересное кулинарное явление представляет собой мезе.
Кипрская кухня впитала в себя лучшее из кулинарных традиций Это не отдельное кушанье, и даже не целый обед — это целый комплекс блюд порядка , своего рода визитная карточка ресторана. Хочу в тур! Заявка на тур Отправка заявки не является бронированием тура и ни к чему Вас не обязывает. Отправляя заявку на тур, я соглашаюсь с политикой компании ООО «Велл» по обработке моих персональных данных.
Курорты Заказ тура. Далее следуют горячие блюда, набор которых зависит от вида мезе мясное, рыбное или овощное.
Самые серьезные блюда появляются в конце трапезы. Это афелия свинина, жареная в красном вине , стифадо тушеная говядина с луком , мусака говядина с овощами и травами , сувлаки баранина, зажаренная на вертеле , клефтико запеченное в фольге мясо молодого барашка с картофелем.
Десертом являются свежие фрукты. Самыми популярными кипрскими сладостями являются пахлава слоеное тесто с орехами , лукум, халва из манной крупы и орехов, ризогало сладкая рисовая каша с корицей.
Кипр знаменит своими винами. Одним из самых популярных и старых считается сладкое десертное вино "Коммандария". Многим туристам нравится национальный кипрский коктейль бренди сур, состяоящий из бренди, горькой настойки, лимонного сока, сахара, содовой и льда.
Кипр — это не только прекрасные пляжи и курорты, но и богатая национальная кухня, которая является одной из главных привлекательностей острова. Кипрская кухня сочетает в себе элементы греческой, турецкой и английской кухни, создавая уникальные вкусовые сочетания. Одним из самых популярных блюд на Кипре является мезе — это разнообразие закусок, которые подаются в виде небольших порций.
Мезе включает в себя оливки, хумус, тзатзики соус из йогурта, огурца и чеснока , фалафель жареные шарики из нутового теста , тапенаду паста из оливок , а также различные мясные и рыбные блюда.
Мезе — это отличная возможность попробовать разнообразие кипрских вкусов. Еще одно популярное блюдо на Кипре — это халлуми. Это сыр, который обладает особой текстурой и вкусом. Халлуми обычно готовят на гриле или жарят на сковороде, после чего подают с оливковым маслом и лимонным соком. Это очень популярное блюдо среди туристов, которые приезжают на Кипр. Еще одно излюбленное блюдо на Кипре — это шашлык сувлаки.
