Интересные идеи для кофейни, 5 Идей для кафе: как привлечь и удержать клиентов
Мы попытаемся аккумулировать весь свой опыт и рассказать, как раскрутить кафе с помощью наружной рекламы: Эффективная вывеска Перебирая идеи для продвижения кофейни в голове на старте мы останавливались всегда на вывеске. Все упаковки для покупок с собой или индивидуальных заказов должны содержать рекламу кафе. Главный совет — не пренебрегайте обратной связью. ПРРО проще в настройке и намного дешевле его старого «железного» аналога.
Вторая идея для кафе — проведение праздников и сезонных акций. Поводом для них могут быть не только всеми почитаемые даты, но и малоизвестные или придуманные вами лично.
Создайте правильную атмосферу для Всемирного Дня Кофе, предложите посетителям вместе отметить День взятия Бастилии или День независимости Бразилии, Всемирный день шоколада или Октоберфест, день студента или день рождения вашего кафе. Существует огромное количество интересных дат — исторических, кинематографических, музыкальных, гастрономических.
Черпайте вдохновение в справочниках и удивляйте завсегдатаев. Третья идея — появление новых позиций в меню оформление меню. Нет, раздувать его до размера пухлого фотоальбома не стоит. Но рано или поздно постоянные посетители устают от стандартного ассортимента и все реже появляются в кафе. Выход есть — добавьте спецпредложения, которые сохранят баланс между стабильностью и новизной.
Чаще всего заведения общепита вводят сезонные спецпредложения: осенью будут пользоваться спросом большие порции сытных блюд, летом — нечто воздушное и малокалорийное. Попробуйте разнообразить меню тематическими спецпредложениями, посвященными крупным событиям в стране и мире.
Хороши и совместные акции с известными производителями напитков. Четвертая идея — скидки и бонусы. Они нравятся всем без исключения посетителям. Поэтому смело вводите ежедневные и сезонные скидки на новые позиции меню, раздавайте самым преданным клиентам эксклюзивные приглашения на дегустации и приватные вечеринки.
Мотивируйте к покупке фирменных блюд и напитков постоянными и накопительными акциями. И, наконец, пятая идея — развлечения в кафе. Как правило, в кафе едят и общаются, но вы можете предложить своим гостям больше. Чтобы не попасть в печальную категорию заведений, про которые говорят «там скучно».
Вы не останетесь без выручки, если сумеете гармонизировать вкусную еду, качественное обслуживание, уютную атмосферу и оригинальную концепцию. Можно ограничиться чем-то традиционным: объединить кафе и библиотеку, установить бильярд или настольный футбол, повесить на стену мишень для игры в дартс.
Можно пойти дальше и объявить каждую субботу концертным днем, когда выступают местные и заезжие коллективы. Пусть по пятницам за пультом работают приглашенные диджеи, а в будние дни каждый желающий запускает музыкальный автомат. В мире набирают популярность кафе, в которых одинокие люди регистрируются на местном сайте знакомств, оплачивают коктейли поцелуями или общаются с кошками, собаками, енотами.
Как только придумаете, чем будете развлекать клиентов, и проведете первые «тесты», создайте проморолик и загрузите его во все свои социальные сети. Начинайте ближе общаться с городскими блогерами, фотографами и журналистами. И главное — увлекшись маркетингом, не забудьте об определенном уровне сервиса, который должны поддерживать всегда.
Сервис бронирования столов для сайтов и соцсетей ресторанов и кафе. Онлайн приём броней, депозиты, статистика, база гостей, банкеты. Настраивается за 15 минут, работает в облаке.
Виктор Лебедев. Маркетолог Restoplace. Пишет про нюансы открытия и управления бизнеса. Автоматизация ресторана или кафе. Раз, два, три. Какие процессы упрощает система автоматизации ресторана или кафе? Поиск Техники креативности Набор для создания идей.
Идеи для кофеен и чайных Рестораны и гостиницы. Глухой чайный магазин.
Как повысить социальный имидж привычных видов бизнеса. Флористическое меню: как использовать всеобщую любовь к фото и цветочкам. Креатив: Чашка-декоративный светильник. Кофейня «все по 50 рублей». Сенсорные платежи за продукцию бренда — брендированным чехлом для смартфона. Генетический алгоритм в рекламе кофе. Кофейная сигарета. Зевающая реклама кофе. Люстра-жардиньерка — два в одном.
Кофешоп самообслуживания. Деревянный эко-фильтр для кофе накапливает аромат кофе.
