Греческое кафе москва, Лучший греческие рестораны Москва рядом с тобой
Измайловское ш. Molon Lave. Кузнецкий мост и Неглинная пытаются сверкать огнями Нового года, но большинство окон и витрин в плакатах «Аренда».
Рассмотрим более подробно внутреннее убранство. Первое, и самое основное в греческом стиле — демократичность и простота во всем. Но было бы неуместно открывать ресторан в подвале без окон. Греческий зал требует простора и высоких потолков. Цвета для оформления зала лучше выбрать натуральные: зеленый, оливковый, синий и лимонный. В качестве украшения использовать геометрические орнаменты.
Выгодно будут смотреться стены, покрашенные так, чтобы создать эффект старины. Для пола и некоторых элементов декора можно использовать фриз или керамическую плитку. Потолок будет удачно смотреться, если добавить балки, выполненные из дерева, с коваными элементами.
Ни один греческий ресторан не обойдется без колонн, огромных напольных ваз и греческих статуй. Без них не будет прослеживаться стиль заведения. Одну из важнейших ролей в оформлении греческого зала играют ткани. Единственное "но" — использовать можно только натуральный материал. Занавески на окнах и дверных проемах, а также драпировки на стенах можно выгодно украсить национальными орнаментами.
Такой же узор можно использовать на салфетках и скатертях. В качестве цветов лучше выбрать сочетание белого и синего — цвета флага. С особой ответственностью нужно подойти к выбору мебели. Она также должна отличаться простотой. Греческий стиль очень напоминает викторианский, поэтому уместными станут простые диваны, бамбуковая или плетеная мебель, украшенная морскими ракушками или камешками.
Достаточно богатый ассортимент горячих блюд и закусок, а также наличие в традиционной греческой кухне десертов и кондитерских изделий, обязывает владельцев ресторанов оснащать кухню различным по своим функциональным обязанностям оборудованием. Тепловое оборудование необходимо для приготовления супов, вторых блюд и горячих закусок: пароконвектомат, печь электрическая или газовая , печь конвекционная, пищевой котел.
Холодильное оборудование длительное время обеспечивает сохранность продуктов, заготовок и готовых блюд: шкаф холодильный и морозильный, камера со сплит-системой морозильной и моноблоком среднетемпературным, ларь морозильный, охлаждаемый стол, охлаждаемая витрина для бара, льдогенератор. Хлебопекарное и кондитерское оборудование для производства хлеба и десертов: мукопросеиватель, тестомес, шкаф расстоечный, печи пекарская, конвекционная, для производства пиццы.
Технологическое оборудование используется в процессе приготовления салатов, закусок и заготовок для супов и горячих блюд: картофелечистка, овощерезка, миксер, слайсер, УКМ. Нейтральное оборудование : столы, моечные ванны, зонт вытяжной пристенный.
Любое заведение общественного питания, вне зависимости от того, какую кухню оно предлагает своим гостям, должно иметь промышленную посудомоечную машин у. Чистота посуды и столовых приборов — требование, которое соблюдается неукоснительно! Получить консультации по вопросам открытия ресторана, кафе, бара, магазина вы можете у специалистов компании «Клен». Интернет-магазин оптовой и розничной продажи оборудования, инвентаря, предметов сервировки, посуды и мебели для баров, кафе и ресторанов. Готовые цветовые решения сервировки для Вашего заведения.
Ваш город — Москва и Московская область? Да, верно Выбрать другой. Москва и область Рестораны и кафе под ключ. Открываем и оснащаем с г. Доставка и оплата Бесплатно при cумме заказа более 15 рублей.
Оборудование Оборудование. По категориям Новинки оборудования. Тепловое оборудование. Хлебопекарное и кондитерское оборудование. Оборудование для производства пиццы.
Холодильное оборудование. Барное оборудование. Кофейное оборудование. Технологическое оборудование. Нейтральное оборудование. Шведские столы салат-бары. Линии раздачи. Вендинговые автоматы. Посудомоечные машины. Прачечное оборудование. Оборудование для дезинфекции и санитарно-гигиеническое. Торговое оборудование.
Оборудование для автоматизации. Весовое и упаковочное оборудование. Товары для дома. По типам предприятий Для мясного цеха. Для ресторанов и кафе. Для баров и пабов. Для производства пиццы. Для фастфуда. Для учебных заведений.
Для столовых. Для фуд-траков. Для складских помещений. Все для банкета, фуршета и кейтеринга. Для гостиниц. По брендам — Luxstahl.
Все бренды. Комплексное оснащение. Прайс-листы на оборудование Портфолио «клен» Более открытых заведений по России. Посуда и столовые приборы Посуда и столовые приборы. Готовые сервировки стола. Посуда для ресторанов и кафе. Столовые приборы. Стеклянная посуда. Предметы сервировки. Ресторанный текстиль. Хотите почувствовать вкус Греции, не посещая эту солнечную страну?
Всего за несколько недель маленькая закусочная стала одним из самых популярных мест в городе. Сюда приходят и греки, осевшие в столице, и влюбленные в греческую кухню москвичи, и те, кто однажды случайно проходил мимо, зашел, и вернулся уже с друзьями.
Попробовав традиционную греческую кухню, а с ней и дух гостеприимства самих греков, вы станете нашим постоянным посетителем. Используя только качественные продукты, многие из которых мы получаем прямыми поставками из Эллады, наши повара приятно удивят вас своим кулинарным искусством. Традиционный греческий фаст-фуд.
Если греки хотят перекусить вкусно и быстро, они идут за питой и сувлаки, которую можно взять с собой или съесть в кафе. Блюдо состоит из традиционной греческой лепешки пита , завернутого в нее шашлычка на шпажке с добавлением жареной картошки, овощей и соуса дзадзыки, приготовленного из греческого йогурта. С широким ассортиментом всего меню можно ознакомиться у нас в кафе.
Следует добавить, что для приготовления используются настоящие греческие приправы, оливковое масло, а придает особую пикантность сок лимона. Греческая кухня — это не только рецепты, но и продукты. Для большинства блюд требуется особая мука, соль, масло и приправы, которых нет в продаже в Москве. Остальная часть закупается в Москве у проверенных фермеров—поставщиков. Продукты проходят строгий контроль качества.
Что такое пита и сувлаки? Все блюда можно заказать с Сувлаки из курицы Шпажка шашлыков на гриле из куриного мяса, гр.
Сувлаки из свинины Шпажка шашлыков на гриле из свинины, гр. Сувлаки из телятины Шпажка шашлыков на гриле из молочной телятины, гр руб. Халуми на гриле Греческий сыр, запеченный на гриле руб. Бифтеки Black Angus Котлета из фарша из говядины black angus, гр. Бифтеки с сыром Black Angus Котлета из фарша говядины black angus, фаршированная сыром, гр.
Судзукаки Острая котлета - кебаб из говяжьего фарша Black Angus, гр. Мерида с курицей Две шпажки шашлычков из курицы с картофелем фри, питой, соусом дзадзики,луком и томатами руб. Мерида со свининой руб.
Мерида с телятиной руб. Столешницы приятные на ощупь, просторные, с лампочками. Освещение точечное, продуманное. Музыка фоном. Гул от разговоров сильный, и сквозь него прорываются громкие реплики с кухни. В торце настенная живопись — на панно, видимо, «грек», — а еще есть рейки, книги и «плющ». Оформление в целом современное, вовсе не греческое, без традиционных бело-голубых оттенков. В дальней части кофе-бар, коммунальный стол и дела туалетные.
По залу гуляют запахи свежей выпечки, возбуждая аппетит. Между окнами металлические пластины. Меню — большой лист плотной бумаги, заполненный не столько Грецией , сколько фантазиями на греческую тему бренд-шефа Владимира Чистякова и шеф-повара Никиты Брехова. Кое-что из классики, конечно, есть, но даже она классика с отклонениями в другие уголки Европы.
Цены средние.
Порции немаленькие. Персонал в зале работал в режиме доставки еды к столам и редкого забора грязной посуды. К новым гостям молодые люди и девушки подходить не торопились. О кухне, меню и ресторане ни слова. Советов по заказу нет, но хоть заказ записали и повторили. Еду выносили как попало.
С напитками гости справлялись сами. Заказал питу — в счет включили, а принести забыли. О впечатлениях никаких вопросов. У столичных «Греков» в интерьере, меню и еде вы вряд ли увидите типичную или классическую Грецию. Вместо нее The Greeks предлагают вниманию гостей сильно адаптированный под Москву авторский взгляд на дела греческие кулинарные. Хорошо это или плохо? Для меня здесь больше плюсов, потому что греческая кухня в Греции весьма ограничена в своих вкусовых вдохновениях, зачастую подвержена огрехам туризма и участию микроволновок в процессах готовки.
Более того, греческая кухня в Греции очень сильно зависит от местных продуктов — прямо с грядки, дерева или поля. В наших столичных реалиях такие продукты недоступны, а раз так, то и подход к греческим блюдам другой. Лично я считаю решение готовить и выдавать не классику в чистом виде, а свои варианты правильным.
Но все это работает и «стреляет», только если свои версии качественные и продуманные. С этим в The Greeks все более менее, огрехи есть, но общее впечатление от еды положительное. С точки зрения ресторана как предприятия для зарабатывания денег, у «Греков» и без греков тоже все хорошо: интерьер приятный, кухня красивая, атмосфера шумная, публика модная, брони льются рекой, а вместе с ними money, money, money….
Михаил Костин. Взято на пробу по меню. Крудо дорадо с бульоном из мидий. Салат «Греческий с карамелизированными оливками». Чипсы цукини. Дзадзики с копченым маслом. Суп «С ягненком и фасолью». Сувлаки из ягненка. Бугаца с розой и фисташкой. Вода Tassay 0. Интерьер и атмосфера Дверь, гардероб в предбаннике и достаточно большой обеденный зал в цементе, обнимающий широкую открытую кухню.
Куски рыбы достаточно мясистые, прохладные. Вокруг масло и водица-бульон. Сверху россыпь красного лука, перца и зелени. Овощная мозаика яркая, но вкусу она мешала; также во вкусе отметились резкость лука и горечь оливкового масла. Рыбе плюс, бульону плюс, но блюду в целом — «съедобно», и все из-за луковой диверсии. Нейтральное впечатление. Салат «Греческий с карамелизированными оливками» руб. Порция небольшая, не греческая. Нарезка крупная. В составе вкусные сладкие помидоры, хрустящие огурцы, красный лук, красный сладкий перец, осколки крупной оливки, листья базилика и сладковатая заправка — смесь масла и бальзамического уксуса.
Сыр живой, мягкий, кисловатый. Маловато, но вкусно. Блюдо понравилось. Здесь они были превосходны по всем параметрам. Круги цукини тонкие. Панировка легкая, хрустящая. Сверху воздушная стружка сыра. Сбоку тапенада соус из оливок и йогуртовый соус с томатной водицей. Во вкусе кислота йогурта, чеснок и огурцовые нити. Вкус слегка разбитый, не очень-то греческий.
Ближе к «съедобно». Суп «С ягненком и фасолью» руб. Мяса много.
